Brass Boer Bonaire uitgeroepen tot beste restaurant in Caribisch gebied

Brass Boer wordt door Caribbean Journal omschreven als “de Caribische koploper die op de eerste plaats blijft staan. Deze Bonaire-klassieker van drie-Michelin-sterrenchef Jonnie en Thérèse Boer heeft een echte eetgelegenheid voor de Cariben gecreëerd, met een niveau van culinaire artisticiteit dat de regio nog niet eerder heeft gezien”. Brass Boer bevindt zich aan de rand van de oceaan bij het Delfins Beach Resort.

Chefs Bonaire, die op nummer zeven staat, is volgens Caribbean Journal “meer een reis dan een diner”. Het is het geesteskind van beste vrienden Han ten Winkel en Mark Tromop. “Zij hebben één van de meest unieke gastronomische ervaringen in het Caribisch gebied gecreëerd in een verscholen omgeving in het Bamboo Bonaire resort.”

Volgens Tourism Corporation Bonaire (TCB) passen deze erkenningen binnen de algemene visie van het eiland om de gastronomische ervaringen te ontwikkelen en promoten. “Samen met andere eilandervaringen die verder gaan dan het fantastische duiken waar we altijd om bekend hebben gestaan”, aldus TCB.